Tuần: 13 - Tiết: 26.
Ngày soạn: .…/11/2010
Ngày dạy: .… /11/2010
Bài : 25
Tiêu hoá ở khoang miệng



I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Các hoạt động tiêu hoá trong khoang miệng.
- Hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày.
2. Kĩ năng:
- Rèn luyện kĩ năng thảo luận nhóm
- Rèn luyện kĩ năng quan sát kênh hình, tư duy lôgic.
3. Thái độ:
- ý thức vệ sinh trong ăn uống và biết tạo những bữa ăn ngon, hợp vệ sinh.

II. Các kĩ năng sống cơ bản được giáo dục trong bài
Kĩ năng hợp tác, lắng nghe tích cực.
Kĩ năng tìm kiếm và sử lí thông tin khi đọc SGK, quan sát sơ đồ để tìm hiểu sự tiêu hoá ở khoang miệng, nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản.
Kĩ năng tự tin khi trình bày ý kiến trước nhóm, tổ, lớp.

III. phương pháp dạy- học
- Dạy học nhóm.
- Trình bày 1 phút.
- Trực quan.

IV. phương tiện dạy- học
- Tranh hình SGK phóng to hình 25, HS kẻ bảng vào vở.
- Máy chiếu.

V. tiến trình dạy – học
1. định tổ chức lớp.
2. Kiểm tra bài cũ.
?1. Thế nào là sự tiêu hoá, quá trình tiêu hoá gồm những giai đoạn nào?
?2. Vai trò của tiêu hoá trong đời sống con người?
3. Bài mới.


Hoạt động 1
Tìm hiểu sự tiêu hoá ở khoang miệng
Mục tiêu: HS chỉ ra hoạt động tiêu hoá chủ yếu ở khoang miệng là biến đổi lý học và phần biến đổi hoá học.
Hoạt động dạy
Hoạt động học
Nội dung

- GV nêu câu hỏi:
?1.Khi thức ăn vào miệng sẽ có những hoạt động nào xảy ra?
?2. Khi nhai cơm, bánh mì lâu trong miệng cảm thấy ngọt, vì sao?
?3. Hoàn thành bảng 25 SGK tr. 82



- GV cho HS chữa bài và thảo luận.
- Có ý kiến trái ngược thì HS phải phân tích và lựa chọn.
- GV đánh giá giúp HS hoàn thiện kiến thức.




- GV yêu cầu HS nhắc lại kết luận và liên hệ bản thân.
+ Tại sao cần phải nhai kỹ thức ăn.
- HS nghiên cứu SGK tr.81 ghi nhớ kiến thức.
- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời.
Yêu cầu:
+ Kể đủ các hoạt động ở miệng.
+ Vận dụng kết quả phân tích hoá học để giải thích.
+ Chỉ rõ đâu là biến đổi lý học, hoá học.
- Đại diện nhóm viết lên bảng và trình bày trước lớp.
- Các nhóm khác theo dõi, bổ sung.


HS tự rút ra kết luận
( Tạo điều kiện để thức ăn ngấm dịch trong nước bọt.
- Yêu cầu: Hoạt động tiêu hoá thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng là quan trọng.









- Biến đổi lý học:
+ Tiết nước bọt, nhai đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn.
+ Tác dụng: Làm mềm nhuyễn thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt.
- Biến đổi hoá học:
+ Hoạt động của Enzim trong n